El Profesor Miguel Ángel Martínez González imparte una interesante conferencia en Centro Zaragoza

La ponencia se inició explicando el importante papel que juega la alimentación en la pandemia y hasta qué punto podemos prevenir futuros riesgos, dado que en función de lo que comamos nos ayudará a fortalecer en mayor o menor medida nuestro sistema inmune, determinando la gravedad de las consecuencias en caso de contagio por Covid-19, así como de otras enfermedades.

Seguidamente, el profesor Martínez nos invitó a conocer cinco aspectos a tener en cuenta para evitar el problema de la mala alimentación y enfocar nuestro criterio y comportamiento hacia la dieta mediterránea. Estos son: la agnogénesis, es decir, la generación de escepticismo sobre los temas de alimentación; las políticas alimentarias, que, en ocasiones, generan conflictos de interés; el empoderamiento personal, centrado en la cultura que se instala en la sociedad; la demostrada evidencia científica de los beneficios de la dieta mediterránea y, por último, el menor impacto que la dieta mediterránea genera en el medioambiente.

Agradecemos enormemente al profesor Martínez González su visita y su magnífica conferencia. La alimentación es un aspecto fundamental de nuestra vida diaria y la información en esta materia es la herramienta que nos permitirá reconducir nuestros hábitos alimenticios y, en consecuencia, cuidar nuestra salud.